什么菌子最好吃？
作为云南人，最爱的还是各种野生菌！ 每年雨季(5-10月)，爷爷就会带着我去森林里采蘑菇，那也是我童年里最开心的时光，不过采来的蘑菇有的可以直接炒了吃，有的则会做汤，做凉拌，味道都极好的~ 下面介绍几种我们当地最出名、最好吃的蘑菇～
一.青头菌（又称青菌）
二.奶浆菌（又称奶盖菌）
三.鸡油菌
四.黑虎蘑（又称黑山羊菌）
五.柳松菇（又称松茸）
六.红菇
七.干巴菌（又称牛肝菌）
八.香菇 九.银耳 十.野生木耳 关于野生菌的吃法也是多种多样的，可以炖汤，清炒，油炸，火锅，晒干了还可以做酱料……最鲜美的吃法我认为是清炒或炖汤，保持它本身的味道。有些蘑菇味道偏苦，用油炸过后苦味会消散，反而更添香醇。
在我家，最受欢迎的吃法莫过于火锅啦~把各种蘑菇扔进滚烫的火锅里涮一涮，蘸上酱料，美味至极～ 不过，野生的蘑菇有毒的是极少数，可食用的一部分也有三分之一的毒素存在，所以大家在烹饪的时候要注意，不要生吃，也不要没有经过沸水煮浸泡就直接剁碎拿来喂宠物哦！