蜗松怎么炒好吃？
1、把切好的蒜苗和红辣椒，用适量的油炒出香味 2、然后把切好的五花肉倒进去一起炒 3、倒进足够没过所有蔬菜的水或者高汤，大火煮开后转小火慢慢炖 4、等到汤汁基本收干了，加少许盐和酱油调味就可以了。 如果不喜欢吃太油腻的，可以把五花肉多煮一会儿，让油分充分融入汤汁中，喝起来会更清爽一些~
1.首先挑选鲜嫩的蒜苗（已经长出花苞的就不新鲜了）冲洗干净后去掉尾巴部分。
2.将新鲜的五花肉用清水洗净血水，沥干水分备用。
3.锅中放入足够的清水，加入姜片、葱节、八角、桂皮，冷水的时候就把五花肉放进锅里，煮开出血沫后捞出肉片冲干净。
4.重新起锅，爆香葱花和蒜末后把焯过的五花肉放进去煸炒至出油。注意如果肥厚的猪肉用热油直接爆炒的话会腻得慌，所以要先煸出油再炒菜。
5.倒入适量生抽、老抽提味上色，继续煸炒至肥肉金黄酥脆即可。 这步可以稍微放点冰糖一起炒，颜色更好看，但是不要放多了不然很腻哦！
6.最后把处理干净的蒜苗和红辣椒放入锅中一起炒，全程大火，快熟的时候加点盐调味道就行了。