番茄焖饭真的好吃吗？
“好咸啊，这饭怎么吃的下去！” “你这个锅巴是怎么做的，这么好吃”“这个汤真好喝！”…… 我是很喜欢做家常饭的，因此也收获了很多粉丝（哈哈不知有没有这么夸张）。 今天做了一道很简单的菜——番茄鸡蛋焖饭。
材料很简单， 两个鸡蛋、三四个番茄和一碗米饭。 我比较喜欢用鸡蛋来蒸饭或者闷饭。 先把两个鸡蛋打好搅散备用。 三四个番茄洗干净去掉蒂部切片（尽量薄一些）。 小葱切葱花、姜切丝。 热锅凉油，倒入切好备用的番茄，小火煸炒。 一直炒到番茄变软出汁变厚，加两大勺白糖，几滴酱油拌匀。 把拌好的番茄汁倒在蒸熟的米饭上，撒入盐、葱花和姜丝。 再倒一点开水进去，用筷子搅拌均匀。 小火盖上盖子焖10几分钟就可以了。 时间到了，打开盖子，可以看到汤汁已经差不多被米饭吸收了，如果感觉太干可以再淋点开水进去。 这道番茄鸡蛋焖饭是不是超简单，超美味的呢~ 除了用鸡蛋来做之外还可以打一个鸭蛋一起蒸哦～