油炸土豆怎么凉拌好吃？
说一下我做的步骤吧！ 炸薯条最好选土豆的哪一个部位呢？当然是圆溜溜胖乎乎的薯片了！把土豆切成薄薄的片（越薄越好），用水冲洗掉表面的淀粉，然后把它们平铺在碟子上晾干水分待用。 *注：切的时候注意不要把土豆的芽眼切出来，那样会影响美观。 炸薯条需要准备的原料：油、食盐、鸡蛋一个、面粉适量。
1.先把鸡蛋磕进碗内搅拌均匀；
2.然后加入淀粉和面粉，调成糊状备用；
3.锅里放油，烧到五成热时改小火，把薯条倒进去慢慢地炸至金黄色且酥脆时就可以起锅了；
4.炸好放一边冷却，最后蘸着番茄酱吃就可以了。 如果怕热吃了会长痘痘的话可以等冰淇淋化了以后沾着吃…… 这是刚刚做好的样子…… 金黄的色泽让我忍不住吞口水…… 凉一会儿会更脆哦~ 刚出锅的薯条最香啦！ 不过我觉得吃多了会有些油腻，所以搭配清淡的蔬菜一起吃是最好的选择，像黄瓜这些富含维生素和清爽的蔬菜是最佳拍档喔～ 用油量少又怕油腻的可以试试这个凉拌吃法！
【凉拌】用料：豆芽菜、胡萝卜、香菜、姜丝、盐、生抽、醋、味精、香油各适量。
做法：将切好的豆芽菜放入沸水中焯一下，捞起淋干水分，放在盘中。然后把胡萝卜切丝放在豆芽上，加适量盐、味精、生抽、醋和香油拌匀即可食用。