蜗居怎么做好吃？
作为一个地道的东北人，小时候吃过很多山珍海味，但是最喜欢的还是家常小菜 原料：鲜虾仁50g，荸荠3个，葱白末10g，鸡蛋清20g. 调料：盐、料酒各3g，味精、鸡精各2g，水淀粉少许做法：
第一步、将虾仁洗净剁成泥;荸荠去皮切成丁；把虾泥与荸荠丁放入容器中，倒入蛋清和适量盐和清水，顺一个方向搅打成糊状备用 第二步、锅中加高汤烧开，下入葱白末煮开，然后调入盐、鸡精、料酒和水淀粉勾芡 第三步、再下入调匀的虾茸糊轻轻推动，待虾肉熟透时加味精调味出锅即可 注意事项：因为此菜属于清淡可口的小菜，所以要注意不要加入过多的调味品，否则就会影响原本的味道了~另外这个菜虽然好吃，但是不宜多食哦！ 原料：白菜半棵（约400克），豆腐1块(约250克)，胡萝卜半个，粉条100克，干香菇8朵，香葱3棵，生姜1小块。
调料：食用油30克，酱油1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙
做法：
1.将白菜洗净，沥干水分，切段；豆腐切块；胡萝卜去皮切片；香菇泡发后去蒂；香葱和生姜均切丝，
2.炒锅置上火，加油烧热，下姜丝炒香，放白菜煸炒至软，加盐继续煸炒，再加水及所有调味料，烧沸后加入胡萝卜片、香菇和浸泡后的粉条，烧至入味时加入切块的豆腐，再烧沸即成。
特点：味道鲜美，营养丰富 小提示：白菜可以换成其他蔬菜如油菜等；粉条也可以换成冻豆腐。
原料：土豆100G、猪肉70G、大葱一段、青椒半个、大蒜三瓣、生抽一勺、老抽四分之一勺、盐一捏、十三香或鸡精一点即可
做法步骤
第一、准备材料
第二、先把土豆去皮洗干净切成小条，不要太细也不要太粗了，不然不好下锅啊。然后放在水里洗一下，防止变黑。
第三、切好的猪肉或者牛肉放在碗里，加入适量的生抽还有少量的生粉抓均匀就可以了，这样子炒出来的肉会嫩一些，不会老硬的咬不动。
第四、葱和大蒜都洗干净切碎装起来，辣椒也洗干净备用。
第五、锅里放油烧至六成热的时候，就把肉放进去翻炒至变色就差不多了，这时候就可以盛出来了。
第六、锅里的油倒出来，重新开火烧热，放入葱姜蒜末爆炒出香味，再把土豆条放入锅中翻炒。
第七、等到土豆条表皮变金黄色的时候就差不多了，这个时候可以加适量的生抽进去，翻炒均匀。再放入辣椒，然后加点开水稍微煮两三分钟，让汤汁变得浓稠一些就好了。
第八、临出锅前加入刚刚炒好的肉粒，再加一点十三香或者是鸡精提鲜增味儿就行了。注意，一定要等土豆熟了才放哟~~ 因为土豆煮熟了就不好弄碎了，而且也不好吃呢。 如果觉得我的方法不错的亲，就给个小赞吧^_^