羊睾丸怎么做好吃?

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做法如下:

1.将羊肾洗净,去筋,切片; 2.将木耳用温水泡发后拣净,撕成小朵; 3.将葱切段、姜切末备用; 4.坐锅点火,注入油烧至六七成热时,倒入羊肾片及葱姜末炒几下,加入料酒、酱油,放入黑木耳,精盐,白糖调味,待菜熟入味时即可出锅装盘。

【特点】色泽美观,鲜香适口。

【营养分析】 羊肾:羊肾又名羊腰子,含有铁、锌、硒、维生素A等丰富的矿物质和微量元素以及烟酸,具有补肾益气、补虚壮阳的作用,可用于治疗肾虚腰痛、小便频数等症。现代医学认为,以羊肾入药具有润肺利咽、补虚损、益精气的作用,适用于慢性咳嗽、肺气肿、肺结核、老年便秘等症,且其营养丰富,是老年人理想的食品之一。

黑耳:含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,还含有磷脂、甾醇、卵磷脂、脑磷脂等多种化学成分。

此菜具有滋肝明目、补气养血的功效。对于气血不足所引起的头晕目眩有很好的食疗效果。此外它还具有滋补强壮、补血、活血、清热利湿、解毒、润肠通便等功效。适宜于产后虚弱、贫血的病人食用。对贫血患者、白发患者、高血压病人是良好的药物食材。

优质答主

我吃过一次,感觉还行吧…… 首先切掉筋膜和血管什么的,然后下锅煮,煮熟之后捞出来凉一下(不然很烫),然后用刀划开,用酱油、醋、蒜泥之类的拌一拌就很好吃了~ 如果觉得味道不够的话可以放点辣椒或者胡椒粉啊之类的东西提味。 不过我个人认为还是生吃比较好吃啦~因为我觉得生吃的口感是比较细的软软的口感,熟了就有点嚼不动了╮( ̄▽ ̄)╭ 但是我还是推荐你们尝尝看这个的哦! 因为羊蛋这个东西营养价值还是很高的哦~~而且有补血的功效呢~( ̄▽ ̄~)~

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