猪脚怎么炖好吃？
猪蹄也叫猪脚、蹄膀，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱，使皮肤细腻丰满。
猪蹄中还含有维生素A、B1、B2；烟酸；脂肪；钙；磷；铁等营养成分。
准备材料： 猪蹄两只，花生适量（我用的生花生），黄豆少许，葱段，姜块，盐，料酒 一、将猪蹄洗净切成小块备用 二、锅里放入清水和葱结与姜片，烧开后把猪蹄放入锅中焯至断生，捞出沥干水分 三、把焯水后的猪蹄，黄豆和水一起放到砂锅内 四、然后把花生和生姜也放进去 五、加入适量料酒 六、加入两小勺食盐调味，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮一个小时左右即可 制作小技巧： 1、如果是用高压锅炖的话，水要没过食材表面一半的高度即可哦！因为高压锅炖制的过程中会减少水分的流失哈~
2、这里没有另外加味精或者鸡精了，因为黄豆和花生都是自带鲜味的哦～
3、炖煮的时间依据个人喜好而定吧，如果喜欢软烂一些的，可以增加炖煮的时间呢～
4、在炖猪蹄的时候也可以放些海带进去哟，味道也很棒滴呦 5、最后盛汤的时候可以撒点葱花或者香菜末会更好看哟~~ 好了，这么美味的猪蹄汤就做好啦～是不是超简单呀！喜欢的小伙伴快快行动起来吧^_^