豆皮和什么一起炒好吃？
1、韭菜 原料：豆腐干250克，水发木耳75克，韭菜75克，熟猪油50克，酱油，精盐各适量，葱花少许，姜末2.5克。 制法：将豆腐干切成小片；木耳去杂洗净撕成片；韭菜洗净切段。 锅内放油烧热，放入葱花、姜末煸香，投入木耳、豆腐块、酱油煸炒，加入少许清水，倒入韭菜，精盐炒匀出锅即成。 特点：鲜香味美，营养丰富。
2、黄瓜炒豆皮 原料：黄瓜一根（约两斤）千张四张。调料：植物油3汤匙，盐半茶匙，鸡精一茶匙，糖少量，陈醋二汤匙，麻油小半汤匙。 做法步骤： 一、准备：把干豆皮泡软，撕成小块儿待用 二、处理黄瓜：用刮刀把黄瓜的硬皮去掉 三、切片：再切成大约五公分左右的段 四、切丝：改刀成丝 五、炝锅：热锅注油，下花椒爆香 六、放千张丝和黄瓜丝 七、翻炒两分钟，加盐、鸡精、糖、陈醋调味 小贴士
3、番茄豆芽炒豆皮 制作步骤： 1.准备好材料，豆皮切成宽条状，番茄去皮切丁，绿豆芽掐掉尾部洗干净沥干水分备用 2.锅中烧热水，将豆芽放入焯至断生沥出 3.起油锅，六成热时放入番茄，小火炒至番茄出汤起沙 4.再放入豆皮翻炒一会儿 5.放入豆芽一起翻炒均匀，调入一勺味达美臻品料酒提香，一勺生抽调味，加点白糖提鲜，最后撒上点香葱花即可
4、洋葱炒豆皮 用料 洋葱半个；豆皮两张；青椒一个；鸡蛋两个 做法 首先准备所有食材，洋葱，豆皮，青椒，鸡蛋等。 然后把豆皮切细丝，尽量切得越细越好！ 洋葱切粗丝，青椒也切粗丝！全部切好后装入碗中备用~ 碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀~ 锅里热油，下入打散的鸡蛋液煎定型后划成小块盛出~
5、肉末炒香菇豆皮 香菇有“植物皇后”之称，它含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素及多种矿物质元素。它还具有提高机体免疫功能的作用，对增强人体免疫力有很大帮助。 香菇还含有一种一般蔬菜缺乏的麦淄氨酸，可转化为叶酸供人体利用，因此经常吃些香菇，能防癌抗癌。