烧鸭和烤鸭哪个好吃？
作为广西人，可能是我们这边的烧鸭比较正宗吧！ 烧鸭是广西玉林著名的传统特色美食，属于粤菜系。而广东的烧鹅也是远近闻名。所以很多人应该知道烧鹅。那到底什么是烧鸭呢？烧鸭是用新鲜鸭子，经过腌制、蒸煮、晾干等制作工艺做成的。 在广西很多街头的巷子里都会有这样的烧鸭店，价格也不贵一只烧鸭+萝卜+柠檬草泡酒大概也就20块钱左右。
虽然价格不贵，但是味道非常好。皮脆肉嫩，香味浓郁。连骨头带着肉咬下去，满口生香。吃的时候带上点酸酸辣辣的辣椒汁，那个味道简直了…… 除了直接吃以外，还可以做成鸭肉粉，一碗鲜香爽口的鸭肉粉下肚，那滋味简直太美了~
因为烧鸭的做法接近烟熏，所以除了皮脆肉嫩之外，还会带有淡淡的烟薰味。但是对于不吃辣的人来说，这种味道不是特别友好。对于爱吃辣的人来说，那种香香辣辣的味道弥漫在唇齿之间的美妙感觉，让人吃了就停不下来！ 我一个朋友就是贵州人，有一次来我家吃烧鸭，他吃到后面那个开心的样子啊，简直像个孩子。