剩包子怎么处理好吃？
做馅儿饼啊！ 前一天晚上蒸几个包子，留下两三个发面小馒头，剩下的包子皮第二天做馅儿饼吃。 取一个包子，擀成薄薄的饼，尽量薄一些。 在饼上刷一层蛋黄液，撒少许黑芝麻。 锅里热油，把饼放进锅里，两面都烙得金黄酥脆。 取一个鸡蛋，打散备用。 另取一口锅，倒水下锅，把之前切好的蔬菜丁，豆腐丁和酱豆腐放进锅里，加生抽、老抽、白糖调味，小火炖一会。
接下来就是最重要的一步了——调馅儿！ 这个馅儿怎么调呢？关键就在这碗调料汁里。 我一般用一碗淀粉和两勺糖调配。 往碗里倒入适量淀粉和清水搅匀后，把刚才调好的酱汁倒进锅里，一边煮一边搅拌，直到汤汁浓稠能够附着在食材表面就OK啦~ 最后把调的馅料倒在铺了保鲜膜的盘子中，放冰箱冷藏一会儿，让馅料更好地入味。 这个时候可以烧开水，下饺子或者馄饨，煮熟后夹到碗里，淋几滴香油，味道棒极了！ 除了做馅儿饼之外，我还有一个小秘诀告诉你哟~~那就是把剩下两个没怎么吃的包子，裹上一层淀粉，放在油锅里煎至表皮金黄酥脆，配着粥吃也不错哦！