蒜泥龙虾怎么烧好吃？
夏天来了，夜宵界霸主“蒜泥小龙虾”又开始横行霸道了！ 作为小龙虾的头号粉丝，我敢说，90%的人吃虾只知清水煮煮，这样吃真的白白浪费了小龙虾优秀的口味和营养！ 一盘简单腌制的蒜泥小龙虾，足以让人馋到口水直流… 话不多说，今天教你做一道简易快速、香辣过瘾的蒜泥小龙虾！一口咬下去，虾肉紧实Q弹，配着蒜香在嘴里爆开，这味道真的太上头啦~
【食材清单】
小龙虾750g、大蒜1头、小米椒6-8个、香葱2根、生姜3片
【制作步骤】
① 小龙虾清洗干净后，加入葱姜蒜，一勺盐，一勺白酒去腥，浸泡20分钟；
② 泡好后，多清洗几遍，然后起锅热油，放入小龙虾，大火煎至变色，盛出备用；
③ 另起锅烧油，爆香葱姜蒜末，加两勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入小龙虾，加适量清水或啤酒，小火焖煮半小时左右；
④ 最后放一把葱花和小米椒圈提色增香，搅拌均匀就可以出锅啦～ 这道菜做起来真的太简单了有木有！而且口感酸辣脆爽，配上啤酒，简直不要太享受哦～ 我自己熬的大蒜酱，可以拌饭、拌面吃，也可以用来蘸火锅菜吃，真的是越吃越过瘾啊~