东北大米为什么好吃？
1.气候条件 因为东北地处北温带，四季分明，昼夜温差大，所以有利于营养物质的积累。 2.水源
吉林和黑龙江的水源主要来源于松花江、黑龙江与乌苏里江的淡水。而淡水一般由冰雪融化形成。由于地理位置的原因，这些河流在冬天不会结冻（即使极寒天气也只是部分结冻），所以可以保持源源不断的新鲜水源流入田地里。而且东北有自流灌溉系统，水能直接输送到田地周围，不用消耗人力物力去挖渠引水。 而江苏地区虽然也有长江水系，但长江水经过了一路上的冲积，其中含有的营养物质已经所剩无几了，因此种出来的水稻味道也不及东北水稻那么香。
3.土壤肥沃
据《吉林省土地资源》显示，目前全省尚有宜农荒地780万亩左右，其中荒山569.8万亩，荒沟和荒沟滩地49.2万亩，荒草甸土160.7万亩。这些土地多为黑土地，土壤结构好，有机质含量高，非常适合种植水稻。 还有一部分原因是因为人工种植的影响。东北人比较注重品质和生活质量，因此在种地时更倾向于使用农家肥来改良土壤，提高水稻的品质；同时他们也更加重视防虫、除草等工作，因此东北的大米相对而言会更安全更健康一点。
4.品种优势 目前市面上流通的常见东北大米品种主要包括：原稻19、吉龙花、松粳45等优质品种为主，它们都通过了国家优良食味稻审定或鉴定了，品质非常优异。
当然也有一些不太良心的商家，为了节省成本会用陈米或者杂牌米重新精加工后充当新米卖，这种大米不仅香味不佳口感也不好，所以在购买时一定要擦亮眼睛哦~ 我是 @小茗老师 ，一个专注东北大米的南方人～