磨菇炒豆腐怎么做好吃？
1、将干香菇用水浸泡，浸泡的水不要倒掉 2、用刀在豆腐上轻轻划上十字花刀（或者用盒盖压成泥）
3、锅内烧热油，放入香菇和泡香菇水，盖上盖子焖煮 4、加入盐调味儿，然后倒入豆腐块，拌均匀了就可以出锅啦~ 小技巧
1、香菇泡的时间不要太久哦，不然会影响口感的！
2、不喜欢吃太软烂的香菇也可以不加汤汁直接油炸，这样的香菇吃起来更脆一些。
3、最后一步勾芡可以稍微多一点，这样炒出来的菜会更加湿润软糯。 我用的是湿淀粉所以最后成品会有点稀，如果觉得干了可以加一点开水进去搅拌。 一碗热乎乎的蘑菇豆腐就做好啦～金黄酥脆的蘑菇配上白嫩嫩的豆腐，光看图就超有食欲吧～ 金黄的蘑菇浸透在鲜亮的汤汁里，一口咬下去，嫩滑的豆腐混合着浓香四溢的蘑菇，味道简直让人着迷啊～ 你一定要试一下！真的超级好吃！