玉螺怎么做好吃？
【鲜虾玉螺汤】 食材准备：玉螺，鲜虾，香菜 调料：盐，姜丝 做法步骤： 1、新鲜大虾剥去外壳去除虾线备用；玉螺用清水冲洗表面泥沙，再放入淡盐水里浸泡30分钟，然后用刷子刷干净表面和内部的脏东西，最后用流水冲洗干净备用；香菜洗净后切成长段；锅内倒入适量清水，水开后放入姜片，再将清洗干净的玉螺和虾仁放入锅中，大火煮至沸腾后再煮2分钟左右即可关火；加入少许食盐调味，撒入香菜段就可以出锅享用了！ 小贴士： 买回来的玉螺需要放在淡盐水中浸泡，这样既能避免其死亡，又能快速清洗干净表面的泥土及脏东西。
【蚝油双菇玉螺】 食材准备：玉螺，香菇，金针菇 调料：生抽，蚝油 制作步骤： 1、香菇洗净去掉根部后切成片状；把金针菇的根部切掉，洗净后掰成小朵备用；玉螺清洗干净后，用小刀从中间切开，再切成小块备用。起锅热油，下入切好的香菇煸炒，炒至断生变色后再加入适量生抽继续翻炒一会盛盘备用；另起锅热油，油热后下入玉螺肉翻炒片刻，再加入适量的蚝油翻炒均匀，接着加入炒好的香菇和金针菇继续翻炒至熟透，最后淋上少许水淀粉勾芡后即可出锅装盘了！ 小贴士： 我觉得这碗蚝油双菇玉螺真的太好吃了吧~有菇香，还有玉螺的海洋鲜味，再加上浓郁的蚝油汤汁，好吃到连汤都想喝光哦~~~