怎么做粉皮好吃又简单？
2、用开水把面粉烫熟，和成面团（面不要和得太软） 3、在面团上盖一块湿布，静止醒面30分钟 4、取一小块面团，用手搓成一个圆球形状，再按扁，制成面皮 5、另取一锅，开水上锅，蒸约10分钟左右，取出放凉备用 6、把冷却后的面皮切成宽条，加入黄瓜丝、香菜段、盐、香油拌匀即可 小提示： 拌凉菜的时候，放适量蒜泥会好吃很多！
1.把2斤高筋面粉放入和面盆里。 2.往面粉里掺入1个鸡蛋，加温水搅拌、和成面团。 3.盖上盖子或膜，饧30分钟左右。 4.然后把和好的面团放在案板上揉匀，搓成粗点的长条状。 5.用刀切成均匀的小剂子。 (切好后，小剂子应该比大拇指还粗)
6.把每个小剂子都轻轻揉搓片刻，然后用手指按压成薄饼。注意不要太用力，以免压碎。 7.热锅，倒入适量植物油，油热后转小火，把饼放进锅里煎至两面金黄(不要煎太久，不然会糊掉) 8.煎好之后的烙饼盛入盘子里，搭配喜欢吃的蔬菜一起吃味道更好！ 这样一道美味的葱油饼就做好了！外酥里嫩 而且做起来非常简单！