咸鱼茄子煲怎么做好吃？
这是道简单的快手菜，味道好，用料简单，制作容易 【材料】 长茄子2根、咸鸭蛋1个、酱油适量、老抽适量、白糖适量、葱花适量 【做法】
1. 茄子切滚刀块，用清水泡一下，然后捞起沥干水待用；
2. 咸鸭蛋去壳，取蛋黄部分，压碎待用；
3. 锅中放油烧热，下葱花和咸蛋黄爆香；
4. 然后下茄子翻炒，加入少许酱油和老抽，撒上白糖拌匀了焖几分钟；
5. 淋入薄淀粉勾芡，出锅即可。 小贴士：
1. 对咸味敏感的同学可以先尝试着吃一点，看看味道是否合适再大量食用哦～
2. 本食谱的做法较为简单，但口感丰富、味道极佳，你值得拥有！（叉腰） 记得点赞关注呀~