什么粽子才好吃?
作为一个地道的北方人,吃粽子从来都不在端午当天。我家在东北,粽子的品种比较少,白粽、豆沙粽、蛋黄粽,再就是碱水粽(蘸白糖吃),偶尔有卖腊肉粽的。不过即使不在节日里,这些粽子也总是能买到的,只是种类少了些而已。所以一直以来,对我来说,好吃的粽子是没有标准的。
后来到了南方读大学,才发现原来粽子有很多种口味,咸甜党争了多年,南方人吃粽子多是沾着酱油、醋、辣酱等酱料吃的,甚至还有人蘸着腐乳吃! 还有用粽叶包成锥形的肉粽、蛋黄粽,还有用苇子叶包的广东咸水粽。当然最惊艳我的还是嘉兴鲜肉粽和蛋黄粽,真是好吃到爆啊! 但是我最喜欢吃的,却是云南的竹筒饭。
高中的时候学习《孔雀东南飞》这篇文章,里面这样描写焦仲卿的母亲:“青园柏树中,两家邻村住。”让我觉得古代人的想象力是多么丰富,居然把翠绿的竹子比作了庭院中苍翠的树木。
后来我来到云南上大学,才知道这里的竹子是真的多,而且还有很多用竹筒做成的美食。竹筒饭是普遍存在的,用新鲜的竹子砍下后,剖开,放进大米和水,蒸煮而成。 吃起来有种特殊的香味,让人欲罢不能。每次返校,妈妈总会给我带一筒。虽然看起来有点像糯米饭,但口感要更硬一些。