什么牌子的玉米糖好吃?
小时候家里穷,吃粗粮的时候多,记得有一次母亲用玉米面做了糖葫芦,当时觉得太好吃了,后来自己长大了,去过很多地方,吃过很多种类的糖果,但记忆里最好吃的还是妈妈做的那个味道的玉米糖。 前些时候回家,告诉母亲我想吃她做的玉米糖了,她说现在不会煮了,我告诉她方法,让她给我寄一点过来。过几天收到快递,儿子看到后,问我这是什么啊,我说是你姥姥给你寄的玉米糖,他说真好吃,比棒棒糖好次(他最喜欢吃的是棒棒糖)…… 说起这个玉米糖呀,其实做法不复杂,就是比较费工夫,需要把玉米煮熟,然后打成浆,加入白砂糖搅拌,再放到锅里熬,中间要不停的搅,否则就会糊掉,最后成为半透明状的糖水,冷却后结块,就可以吃了。吃的时候用刀切块,撒上白砂糖,吃起来脆脆的,浓浓的玉米香味夹杂着奶香,让人回味。
如今孩子长大了,也喜欢吃粗粮了,每次回去都要带着他逛超市,让他自己选择喜欢吃的粗粮食品,他往往对粗杂粮不感兴趣,唯独对这个玉米糖格外青睐。前几天又回去了,特意让母亲给我做了这糖,带回来给孩子吃。
说到粗粮,除了玉米以外,还可以用小米、高粱米、黑米做爆米花,也可以放点红枣一起爆,味道更好。燕麦可以做成燕麦片或者燕麦饼;糙米最好买即食的方便食用,也可以蒸熟了拌白糖吃,很香的。