鸡腿里面有什么好吃?
作为一只无肉不欢,以前甚至觉得“鱼肉不够香”的吃货,在尝试过鸡肉的各种做法后,终于承认了:原来鸡肉才是我心中的NO.1! 要说鸡腿有什么好吃的……那可太多了呀!
首先当然是皮——烤得金黄酥脆的鸡腿皮皮爽脆、薄而入味,吃起来的口感比薯片更脆,比花生米更香; 再有就是肉——软嫩多汁,香味浓郁,白煮或者红烧的味道都超级好; 如果喜欢嚼劲一点的,可以选择酱香浓郁的酱鸡腿,或者卤得相当入味的卤鸡腿,那种韧韧的感觉和越嚼越香的回味,简直让人着迷啊~ 如果不喜欢鸡皮或者不想啃骨头的话,那么整只鸡最肥嫩的鸡腿部位就属鸡翅中了。
首先在腥味上面,鸡翅中的味道是最淡的,而且肉质又鲜又嫩,加上皮下丰富的脂肪,让鸡翅中吃起来异常鲜美滑嫩,哪怕你是吃不了肥肉的人,也会为它柔软细腻的口感所征服。 用简单的调料腌制一下,然后下锅油炸,就是一道超棒的下酒菜啦~ 或者是直接上锅蒸,加点糯米,就是香糯可口的红枣糯米翅中哦~
如果说前面那些都是小意思的话,那么这道蜂蜜黄油鸡翅就是你的菜了。 首先在腥味上面,鸡翅中的味道是最寡淡的,而且肉质又鲜又嫩。再加上香甜可口的黄巧克力,浓香扑鼻的花生酱,酥脆咸香的薯片…啊,想想都要流口水了呢!