卷煎做汤配什么好吃？
1、卷煎汤是广东特色小吃，主要材料有猪肉、鲜菇、马蹄等，辅料有葱花、食盐等。 2、将猪肉剁碎，加入酱油、生粉腌制片刻；鲜菇洗净切片，马蹄去皮拍碎； 3、在锅中下油，爆香姜片后倒入所有原料翻匀，注入适量清水，待水沸后，放入葱花和食盐即可。一碗热气腾腾，味道鲜美的卷煎汤就做好了。
4、其实做卷煎汤的关键就在一个“煎”字，这个“煎”不仅是炸的意思，更是要把肉馅中的水分逼出来，所以油炸的过程很重要，不能放得太过，否则会过于干涩影响口感。
5、除了直接饮用外，卷煎汤还可以加入少许面粉调成糊状煮成糊羹。 当然，用同样的方法，也可以做出虾饺、牛肉丸、肠粉等等其他粤菜风味的小吃。