哪种油豆角好吃？
说到油豆，就不得不提到东北。我是东北人，我们那油豆是夏天应季菜，家家户户都有后院，后院必种辣椒和油豆。 油豆，又称油豆角、芸豆等，在东北地区叫“面豆”。这种食材耐寒耐热，原分布于北美洲的温带地区，现世界各地均有栽培，我国主要产于黑龙江、吉林、辽宁及内蒙古等地；其中以东北最为著名，尤其是以东北“黑土地”生长的油豆品质最佳。 油豆可炒食，炖食或做馅，也可晒干后打粉熬汤或蒸馒头等。其中尤以嫩荚和籽粒成熟期采摘的鲜豆煲熟食用最佳，既可调香色，更可生津液，为家常的美馔佳肴。
我最喜欢吃的是炸酱面，里面放一些细细的面条，再拌上两勺猪肉末做的炸酱，吃起来口感特别好。在做炸酱之前，要先用猪油把葱花爆香，然后放入肉末，慢慢炒至变色，加入豆瓣酱、生抽、老抽和水，调成小火慢慢煮，煮到汤汁浓稠的时候关火。这样一盘美味又简单的炸酱就做好了。 不过我最喜欢吃的还是用油豆包的包包饭。
先把米饭蒸好，然后打上鸡蛋，放上葱花或者蒜末，再倒上酱油和少许食盐，搅拌均匀后，放进微波炉里叮几分钟，让香味充分释放出来。 出锅后配上黄瓜丝或者萝卜丝，好吃得让人跳脚！