鸭舌怎么烧才好吃？
最近入坑了鸭舌，连干几盒，真的是停不下来啊！！ 作为一个在四川呆了四年的江西人，对于辣是我一直忠实的追求，不过让我爱上鸭舌的却是一道不辣的菜——香辣酱焖鸭舌。
【食材】：鸭舌、香葱、香菜、姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、花椒、干辣椒、料酒
1.首先将鸭舌用清水冲洗干净，然后用剪刀把鸭舌蒂去掉（剪掉舌头后面的两个小球球），冲洗干净后浸泡在清水中，待用。
2.香葱、香菜洗净切段，姜切丝，蒜切片备用。辣椒洗净用剪刀切成段去籽。
3.锅中倒入适量清水大火烧开，水开后加入一勺料酒和适量老抽搅匀，然后把处理好的鸭舌放入锅中焯水，待鸭舌变色后捞出沥干，备用。
4.锅中热油，六成热时放入姜、蒜爆香，接着放两勺豆瓣酱炒出红油，然后放入干辣椒、花椒翻炒出香味。
5.接下来放入焯好水的鸭舌，同时加入生抽和鸡精调味，大火煮开后转小火慢炖半小时左右。最后开盖收汁，撒上葱花、香菜即可出锅装盘啦~
这样做出来的鸭舌咸香入味，肉嫩爽口有嚼劲，一口一个真过瘾呀～ 每次做这道菜我都会连汤汁一起喝了，味道是真的棒呀！！ 你们也赶快试一试吧！！真的不要后悔哦～