做什么菜好吃又简单？
对于我来说，做啥菜不重要，重要的是谁给我做！ 但是，要是自己给自己做饭的话…… 那我就说说我自己怎么做吧~ 其实我也不算是很懒啦（傲娇脸） 最简单的呢大概就是这样滴 这个做法应该很容易理解吧？把东西切一切然后扔进锅里炒一炒就行了嘛~ 我一般都是早上买菜回来切好然后放冰箱保存着，想吃的时候直接拿出来炒就行~ 一般我会准备两种蔬菜~一种炒肉，一种是炒蛋~
炒肉类我会用这种大块的猪肉或者牛肉来炒~~买回来的肉先洗干净，然后切块，再剁成肉末（我是真的不喜欢剁肉诶所以我会让卖肉的叔叔帮我剁好=-=）然后再加点生粉、料酒和酱油抓匀腌个十分钟就差不多了 这个时候可以准备配菜了——一般来说我是准备胡萝卜+青笋的，不过你可以根据自己的口味来选择哦～ 在热锅下适量的油，等油热后倒入肉末开始煸炒，等到肉末变色后就加入准备好的蔬菜和适量盐巴继续翻炒就可以了哈～因为要放盐所以就不用再加老抽调味了哦~~~
接下来我们来看看这盘菜的主角是啥子吧哈哈~~~这个可是我的最爱啊有木有！！！ 我一般是提前一天把鸡蛋打好放在冰箱冷藏室的，第二天拿出来打个旋儿（这个不用解释了吧喂！）然后把切好的葱花撒在上面，接着就是最重要的步骤来了！！！！我要敲黑板讲重点了！！！ 把一个蛋黄和一勺白醋混合在一起倒在打好的蛋液里，然后用筷子均匀的搅拌直到融合为止。记住一定要是蛋黄和白醋，不然就搞不出那种效果啦~~~~
接下来在锅内加入适量的色拉油，开大火烧至七成热时关火（这里说的七成热是指油面附近冒烟但还没有达到最高温度的状态哈^^）这时候就把搅拌均匀的蛋液倒进去，转一下锅让蛋液铺满锅底，然后开火继续加热到蛋液基本凝固，最后把鸡蛋饼翻一面就好了。这个操作没啥难度的吧？只要注意火不要太大就好了嘿嘿～ 最后一步就是把鸡蛋饼切成小块然后跟之前炒好的肉末一起翻拌均匀就可以端上饭桌啦^_^ 其实这个操作还是蛮方便的哎！虽然鸡蛋有点老但是我真的很喜欢它的口感哦！而且我觉得味道也不错呀～
好了我们继续来说说第二道菜叭 这道菜的准备工作很简单对不对？只需要把土豆去皮切成片泡在水里防止氧化就行了，其他的步骤我就不多说了嘻嘻嘻～ 先把土豆片放到锅里煮熟捞起来沥水备用；这个时候我们可以来处理一下肉馅了———把适量的葱末和姜末加入猪肉馅中并加入少许生抽、鸡精、白糖和胡椒粉用手抓匀，然后顺着一个方向将肉馅搅打上劲即可。 在锅中放油烧热之后放入姜片炒香，然后把肉馅放进去炒至颜色发白，之后加入两勺豆瓣酱和少量甜面酱炒匀后再把煮熟的土豆片倒进来翻炒均匀；最后撒上一些熟的白芝麻和葱花就可以出锅啦～ 怎么样？是不是超级超级简单？