干腐竹怎么吃好吃？
干豆腐丝，也就是常说的“豆腐卷”、“豆筋儿”或“油豆皮”，是豆浆加热后产生气体，使表面形成一层薄膜，然后蒸熟晾干而成的。 由于制作过程不需要使用黄豆的油脂（泡豆子的水会与磨碎的豆子混合形成豆浆），所以干豆腐丝几乎不含油脂，热量很低，适合想要减肥的人食用。 但正因为如此，很多人在吃的时候容易觉得味道寡淡，不香不嫩。其实只要掌握一些小技巧，干豆腐丝的味道依然可以变得相当棒！接下来，小编就来分享几个让干豆腐丝变好吃的窍门。
1.加入剁辣椒和豆瓣酱，香辣过瘾 如果你和我一样，是无辣不欢的湖南人，那一定要试试在干豆腐丝里加入剁辣椒和豆瓣酱的做法。 做法也非常简单：先在干豆腐丝里面加入适量葱丝，再加入两勺剁辣椒、一勺豆瓣酱，充分搅拌均匀后，腌制10分钟左右即可。 这样处理后的干豆腐丝红亮诱人，香辣爽口，越吃越过瘾！
2.搭配肉类炒着吃，香而不腻 在做红烧肉、香辣蟹等需要配主食吃的菜肴时，只要多准备一道工序，就能让干豆腐丝的口感更加出色——在烧好汤汁之后，把切好的瘦肉片放入汤汁中，煮至浮起后关火，然后把浸泡在汤汁里的干豆腐丝沥干水分，重新放入锅中，小火煎出香味。 这样的处理方法能让原本清淡无味的干豆腐丝吸收肉类的香气，吃起来鲜香入味又不油腻。
3.和蔬菜一起涮火锅，美味又营养 如果不想吃肉，那就试试把干豆腐丝投入到清汤火锅中，煮它个酣畅淋漓！ 当然，为了让口感更丰富，你也可以再搭配一些蔬菜一起入锅。 不过需要注意的是，因为干豆腐丝中含有较多的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及钙、镁、铁、锌等矿物质，其中蛋白质含量高于鸡蛋；脂肪含量则低于鸡蛋，且含有不饱和脂肪酸，因此非常易于消化吸收，能给人很强的饱腹感。
如果一次性购买大量的干豆腐丝在家囤积，很容易因储存不当导致发霉变质，因此一定要注意防潮、避光、通风散热，同时不要和易霉变的食物放在一起哦~