糍粑粉怎么做好吃？
1.用开水把糍粑粉冲开，和成团，然后切成小块再揉至光滑。 2.把切好的猪肉馅加入剁好的香菇末、葱花、盐、生抽，生粉拌匀备用。 3.然后把面团分成若干等份，搓圆按扁包包入适量的馅料收口捏紧
4.蒸笼里垫上油纸或者铺上一层纱布防止粘底，把包好的粄坯放入锅里盖上锅盖静置半小时左右让粄坯充分发酵膨胀。 上汽后大火蒸15分钟即可出锅！ 美味的客家小圆子就做好了，趁热食用更香
小贴士 1.我这里用的糯米粉没有经过蒸熟处理，所以做出来的小圆子弹性十足不会很容易就粘牙，而糯性适中也不会过于粘牙，如果是用生的湿糯米粉那就得蒸熟后再来制作了； 2.我比较喜欢吃稍微有点韧性的糍粑，因为这种状态下更好消化；如果不喜欢可以再多加些水让它变得更Q一些，当然如果你喜欢软糯的口感就多加点糯米粉好了;
3.肉馅可以根据个人喜好来添加配料调整咸淡，也可以不用肉馅直接用白果或者绿豆沙来做馅料都很好吃的哦~ 小贴士