猪肉西兰花怎么做好吃？
用料 猪五花肉200克 新鲜西兰花半个（大约180克） 玉米油适量 五香粉少量 老抽少量 生抽15ml左右 白糖3g 食盐2g 生姜2片 大蒜2瓣 八角1个 小葱白2根
做法步骤 1. 食材准备：猪五花肉洗净，切成薄片；西兰花撕去外层筋线，冲洗干净后分成小朵；葱姜蒜切片； 2. 锅中放入适量的水，加入两片姜，烧开，然后放入五花肉，焯煮5分钟左右，直到血沫完全散去，捞出备用； 3. 热锅冷油，放入葱姜蒜和八角爆香，然后倒入五花肉，小火煎至两面微微焦黄； 4. 在锅中加入适量的老抽、五香粉、白砂糖调味，然后再加入足量的清水（以没过食材表面为准），大火煮开，然后转中小火慢炖半小时左右；
5. 在锅中加入适量食盐，然后把事先泡软的粉条放入锅中一起炖煮，直到汤汁收得浓稠，粉条软糯入味，就可以关火了！ 最后可以撒些葱花或香菜提味，这道菜就大功告成了～ 我做的是两人份的，剩下一些汤汁可以用来拌饭，超美味哦！
小贴士 用五花肉炒的菜如何做出好吃的秘诀就在于“煎”！因为五花的油脂含量较高，如果直接用热油爆炒的话会过于油腻，所以最好先不放油，直接干煎到出油，这样不但可以将五花肉的油脂逼出来，而且做出来的菜品会更香！