怎么样做酱牛肉好吃？
说下做法，这个酱料是灵魂，用这个方法做出来的酱牛肉味道绝对棒！ 准备食材：牛腱子肉（其他部位也行，我觉得牛腱子肉比较厚且入味）、豆瓣酱、花生酱（如果没有就用花生粉代替）、甜面酱、酱油、香料（八角、肉桂、香叶）、白糖 1、牛腱子肉清洗干净，冷水下锅焯水，同时加入葱姜料酒去腥； 2、锅里烧热油，放入豆瓣酱炒出红油，然后放姜蒜片和所有的香料一起炒出香味； 3、倒入牛肉块翻炒均匀，然后加入甜面酱、花生酱、酱油和少许白糖翻炒； 4、加入热开水没过牛肉表面，大火烧开转小火炖煮一个半小时后把香料捡出来不用； 5、小火继续煮啊炖啊，直到用筷子轻轻戳一下牛肉就能戳进去，并且有软糯的感觉了就可以了，浸泡在汤汁里过夜更加美味哦~
我一般晚上做好后放在电饭锅保温，第二天中午就可以吃了。如果有时间的话可以做一个白天，酱香味会更浓！ 这个酱料可以做很多别的美食哟～