豆子油炸好吃吗？
我小时候，一到夏天就经常跟在爷爷后面摘豆叶、挖豆娘（豆娘是一种像蝉的昆虫，有翅膀，会飞，但体型比蝉小很多），那时候农村种豆的主要目的是做豆腐和磨豆浆，因此对豆子的利用率非常低。基本上只有晒干了的豆叶可以用来喂猪，新鲜的豆叶都是直接堆在田埂上任其腐烂，变成天然的有机物肥料；而挖回来的豆娘则是直接扔在火里烧熟，拌着米糠当零食吃。除了豆类植物本身，我对这些豆类的副产品并没有什么兴趣 。
长大后来到城市里生活，才慢慢地了解到原来大豆可以做很多东西——腐竹、豆腐、豆腐卷、油豆腐、臭豆腐、豆浆、豆腐脑……甚至还有豆芽和豆干。但我最喜欢吃的还是油炸花生米或者毛豆，闲来无事的时候，叫上三五个朋友在烧烤摊边喝喝啤酒，吃吃炸花生，聊聊人生，那感觉简直棒极了！ 所以后来每次回农村老家，我都会带一些黄豆回来自己熬汤，或者拿去做油炸食品。不过后来学了烹饪，知道了植物油和动物油的区别之后，我就开始用花生油或者玉米油来做油炸食品了，毕竟比较起来动物油更加不健康。
自从学会了做菜以后，家里的油炸食品就成了我烹饪的任务，刚开始学习烹饪时，我连油温都把控不好，常常把菜给炒糊了，不过多试几次也能掌握要领了，比如下面这道糖醋藕丁，就是我用200克新鲜藕、30毫升醋、50毫升生抽、10克白砂糖和少量水调成糖醋汁做出来的，外酥里嫩，酸甜可口，特别受孩子欢迎。