蘑菇怎么拌凉菜好吃？
这个凉拌蘑菇可是我老爸的拿手菜哦！在我小时候，每逢夏天，我家后院就会长满蘑菇，五颜六色的，漂亮极了。我爸就经常在夏日午后，采了一篮子蘑菇回家，让我妈给我做这道菜吃。 那个时候物资匮乏，家里也没啥调味品。这道菜主要的味道就是来自佐料油，所以我爸爸在烹饪的时候非常之讲究。他先将蘑菇洗净后，用开水焯烫一下，挤干水分，加入佐料油、少量辣椒油、盐、味精等搅拌均匀。最后装盘，表面再撒上一层葱花。
这道菜吃起来清香味美，让人胃口大开。每次我和妹妹都能吃两碗米饭！ 后来，我们逐渐长大，在外地求学和工作。能回去的日子里，我爸爸还是会挖空心思给我们做这道美食。只是年岁大了，后院的蘑菇再也难长了。
现在，我爸爸已经去世多年了，而我依然还记得他烧这道菜的样子，以及那难忘的味道…… 所以，如果你想吃蘑菇，又想回味童年的味道的话，不如试试这种做法吧！绝对让你大呼过瘾！