羊骨头汤怎么做好吃？
我特别爱吃羊肉，尤其是炖烂烂的羊骨头。我觉得羊骨头虽然叫骨头但一点都不柴反而很香而且骨髓特别多，每次吃都要吸好久。 羊骨头最好买带骨髓的部分，把血块和肉剔下来之后，再把骨头清洗干净备用。 我平时喜欢放点萝卜或者白萝卜来一起炖，萝卜可以吸收羊骨头的油分吃起来不会腻而且还特别解腻。
1、先把羊骨头放在冷水锅里煮出血沫捞出洗净备用；
2、准备一块姜切成片、一根葱段切段、3-4个花椒粒、1勺料酒去腥；
3、砂锅放上羊骨头再加上姜片、葱结、花椒粒和料酒；
4、大火烧开撇净浮沫转中小火炖煮半个小时左右；
5、等羊骨头炖至软烂再放入萝卜继续炖煮；
6、白萝卜炖熟后根据个人的口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
这个羊骨头汤的做法非常的简单，关键就是要小火慢慢熬煮这样才能让营养充分的溶于汤里味道才会更鲜美更好喝。如果是用高压锅的话就不推荐了，高压锅虽然方便但是会破坏营养成分，而且做出来的口感也不好。
如果炖好以后觉得汤比较油可以直接滤出骨头汤只留下萝卜也可以，不过这样萝卜的味道可能会没那么好。其实萝卜除了有消食通便的作用外它还含有能诱导人体内抗体产生的特殊物质哦~ 所以我们可以在炖汤的时候多放些白萝卜或胡萝卜哦~