原味鸡哪个部位好吃？
1986年，肯德基把炸鸡的秘方带到了中国，不过那个时候没有叫“肯德基”的名字. 后来因为经营不善，这个牌子被转让给中国的一家公司管理；再后来又被转手几次 最后被现在经营肯德基的中国百胜集团买断经营 现在大家所认识的肯德基就是这家公司在经营了 而那个卖方就是当时百胜收购的品牌特许经营权—— 百年老店。
在品牌转让的同时，还同时签订了商业秘密合同，其中包括配方、产品清单和烹制方法等； 双方约定，所有这些配方和技术只能提供给中国的门店使用 不得向第三方透露；否则就要赔偿对方损失！！ 所以，在中国市场上肯德基的所有炸鸡都是严格按照其保密配方加工制作的 这也就保证了大家在任何一家肯德基店里购买的肯德基炸鸡的味道都是一样的 这也是肯德基在中国的核心竞争力之一（另外一个是快速服务） 但是大家可能会发现一个问题，那就是肯德基里的炸鸡翅比鸡块要便宜一些 鸡腿也比鸡块要便宜些…… 这是什么原因呢？ 其实这里面还是有个“成本核算”的问题在里面 因为按照一般人的口感来说，鸡块要比鸡丁更加美味可口 但是从成本方面考虑又必须要将鸡块制作成鸡丁才可以 在鸡块的加工过程中会产生大量的废料需要丢弃 所以如果加工一块大的鸡块需要耗费50g左右的整只鸡的话那么加工出23个鸡块后剩余的可食鸡肉就只剩下约14g左右了 如果这个时候还要用剩余的这部分鸡肉再制作出一个鸡块来那就意味着每份鸡肉制品的成本已经超过了每份17元/kg 这个价格就已经是猪肉的价格了 但要是以这个价格来卖炸鸡的话估计就没有多少人可以接受了…所以最好的办法就是将大块的鸡块剁开后变成小块的鸡丁这样既可节省原料也可降低生产成本；
当然对于消费者来讲也就可以花更少的钱买到更多的鸡块啦～ 至于鸡腿为什么会比鸡丁贵一点那是因为鸡腿比较大肉比较厚所以相对鸡丁而言鸡腿的肉更值钱嘛~ 所以说啊，不管在哪里做生意都要精打细算才行呀~ 这样才能把自己的生意做大做强嘛~~ 我一直觉得麦当劳的炸鸡翅味道还不错哦~