小鱿鱼仔怎么做好吃法？
首先，你要搞清楚，这个鱿鱼的品种，不是海里的鱿鱼，而是墨鱼. 做法很简单，你先把鱿鱼里面黑膜撕掉、腮洗干净切成条状或者块状都行；然后打一个鸡蛋进去拌匀后，放适量的生粉和胡椒粉（可放可不放）再搅拌均匀待用。 用平底锅，倒油烧热，把拌好的鱿鱼倒进锅里，用中小火慢慢煎，一边煎一边搅动，免得糊了，等到稍微有定型了，就翻面再继续煎，要控制火候，不要太大火，很容易焦的。煎到两面都变成漂亮的金黄色，就可以出锅了。 小鱿鱼炒韭菜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 痔疮食谱 消化不良食谱 口味：葱香味 工艺：炒 小鱿鱼炒韭菜的制作材料： 主料：鱿鱼(鲜)300克，韭菜150克 调料：大葱10克，色拉油80克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，酱油6克，醋3克，辣椒(红，尖，干)3克，花椒3克，香油5克
小鱿鱼炒韭菜的特色：咸香脆嫩，爽滑利口。 教您小鱿鱼炒韭菜怎么做，如何做小鱿鱼炒韭菜才好吃 1.将小鱿鱼去头、去皮、清洗干净，放入开水锅中煮熟取出，用刀刮去外皮的膜，再用清水冲洗干净，改刀成斜刀片备用。 2.将韭菜择洗干净，控净水，切成3厘米长的段；葱切段；干辣椒切丝；将精盐、白糖、酱油、醋调成汁，备用。