毛血旺加什么菜好吃？
2021年更新，我最近做毛血旺，不加豆瓣和花椒了——用泡椒（小米椒）、小葱、香菜、花生米来代替。 首先，把材料准备好，豆芽、菠菜或者空心菜、豆皮都收拾干净，然后，在锅里倒入清水，放一点料酒，然后把血旺放进去煮，水再次沸腾的时候，撇去浮沫。 然后，我们调一个蘸料，取一勺生抽、陈醋、辣椒油、葱花、香菜搅匀就可以了。 这个蘸料可以根据自己的口味调整，如果不爱吃辣的可以不放辣椒油，爱吃辣的可以多放辣椒油。 接着，把调好的蘸料倒在装好材料的碗里，再倒一些高汤或者开水进去，一碗热腾腾的毛血旺就做好啦！
原来，我在做毛血旺的时候，是在豆瓣的引导下误入歧途的。 我之前看别人做的毛血旺都没有放豆瓣这一说，于是我根据别人做的改进了自己的做法。没想到，放了豆瓣酱之后，这个味儿啊，简直了……
所以，奉劝大家，在做毛血旺的时候，一定不要学我放豆瓣哦~