新鲜生姜怎么做好吃？
用酱油醋泡起来，等几天之后食用就很好吃了. 可以做成泡菜，做法如下： 1)把萝卜切成丁，姜也切得小一点 2)把适量的盐，花椒放到锅里炒熟放凉，加入切好的葱白和辣椒拌匀备用； 3)往萝卜里放入调好的调料抓匀后装入坛中，盖上盖，封口即可。如果水不够可以加点凉开水。 腌制三天以后就可以拿出来尝尝味道如何了~~~呵呵！
另外呢就是剁碎了加到菜里面去煮着吃~~我最喜欢的就是做鱼的时候加进去~~香死了。。。。
不过，如果你喜欢吃辛辣的姜的话，那我就推荐给你几道菜吧～～
比如有"醋熘土豆丝"、"炒韭菜豆芽"（加少许干辣椒）、“糖醋藕片”等等都比较好吃的哦~~~~^-^ 我个人认为最好吃的还是用新鲜的子姜来炒猪肝或者猪肺啊什么的……特别好吃…………^^
下面介绍一下具体的做法哈~！其实方法很简单的啦~~
首先是材料： 猪肺一个，子姜三到四片，大蒜两瓣，青蒜一根，大葱一段切成花，花椒8粒左右 调味：酱油，料酒，糖，味精各适量，醋少许
做法：先将猪肺洗净切成条状，用少许食盐搓揉片刻，然后用清水漂净。烧热油锅，将姜片、花椒下锅待炸出香味后将猪肺倒进锅中炒透，掺入汤烧开，打去浮沫，加酱油、白糖等小火烧约半小时待用。炒锅放油烧至六成热时，放入蒜末、青蒜段炒出香味后再倒入锅中炒匀即可出锅装盘。
这道菜的特点是口味微甜略带酸味，非常清新爽口，绝对让你欲罢不能滴！！！
希望你喜欢哈~~~~~~~~~~\(^o^)/~