刀削面怎么做好吃？
1.首先就是和面，要揉成光滑的面团，醒30分钟左右 2.然后准备配菜，我一般是西红柿加鸡蛋还有黄豆芽，葱花，香菜 3.锅里放油烧热，倒入打好的蛋液炒熟盛出来备用 4.锅里在放一点油，油热放入切好的葱花爆香，在加入切好的西红柿翻炒至出汤，加入适量的清水，水开后下入豆芽大火煮开，再下入面条，煮到面条七分熟左右就可以下入鸡蛋了，最后撒入一把香菜叶出锅就可以了 这个做法是不是很简单呢！但是味道真的很好哦~我一般都是自己做着吃的哈哈~
下面给大家说一下刀削面的做法吧~~其实方法也简单，就是把面团切成若干个小剂子，然后把小剂子压扁，用擀面杖擀平，再用刀划开即可。
接下来就讲一下刀削面的步骤哈：
1、将和好的面团放在案板上，撒上干面粉，揉光揉软；
2、然后揪成均匀的小块，再将小块擀成薄片；
3、然后将擀好的薄片切成细条状；
4、再用手掌将其余的两端向中间聚拢后对折，用刀从中间切开成两部分；
5、切好后取一半再次对折；
6、然后再用手掌压平，再拿起刀片朝外方向切下，注意不能切的太深也不能太浅，以免切断或者没有厚度；
7、锅内烧开水，将做好的刀削面下入锅中煮熟捞出来装盘，然后在上面放上自己喜欢的配菜就好了，像鸡蛋青菜都还可以的 我自己比较喜欢的就是西红柿鸡蛋刀削面和牛肉刀削面两种，吃起来超棒der~