米粉自己怎么做好吃？
做米粉之前先买一台米糊机，磨的很细的那种，我家用的九阳的，还不错。 首先准备食材大米(一定要新鲜的大米)、排骨、青菜（小白菜最好）。
做法如下大米泡一个晚上备用，排骨洗净用冷水煮开去掉血沫，和米一起放入锅中炖，大概三个小时吧，中间要搅一搅免得粘锅。快熟的时候放入青菜煮熟即可。可以根据个人喜好加入少许食盐或酱油什么的。 我一般周末做多点出来吃，放个盘子进去搅拌，很热的时候放点葱花很香的！
也可以做成咸蛋肉糜米粉。 把鸡蛋打散加入适量温水调成糊状，放入锅中摊成薄薄的蛋皮，晾凉后切成粒状待用。烧开水，放入适量味精、食盐调好味，下入米粉煮至酥软入味，最后加入切好的蛋皮和葱花，一碗香喷喷的咸蛋鲜虾米粉就做好了。
或者做个汤粉也很好喝的。 先把米粉放入凉开水中浸泡片刻，然后锅中水烧开，下米粉烫熟捞起放在碗中。 把猪瘦肉清洗干净剁碎成肉末，加入少许食盐、味精、生抽、胡椒粉拌匀腌制十五分钟左右待用。 重新起锅烧热，下油烧至五成热，倒入肉末炒散，炒至变色后加入适量的清水或高汤，再把洗净去蒂的花椒、香葱放入同煮约5分钟至入味，然后把事先泡好的米粉放进去搅匀，让每根米粉都能均匀吸饱汤汁，最后撒上香菜段就可以了。