海鲜煮好吃吗？
作为在大连长大的孩子，对海鲜的感情自然非同一般。虽然现在生活在别的城市，但每次回到大连都会吃顿海鲜。毕竟这里是海鲜成本最低的地方之一（另外一个是山东莱州）。 这次回来想吃海鲜了，于是约了我们一个大连老乡一起。他是典型的老大连人，对海鲜那是情有独衷，我每次去他家他都做了海鲜给我吃。
这次他听说我要来，特意跑到菜市场买了一条鲅鱼、一只虾和几个扇贝，准备亲自下厨做给我吃。他是个很讲究的人，做的菜味道很好且颜值很高。下面上图上菜咯！
首先是清蒸鲅鱼，鱼是刚从水里捞上来还在蹦哒的，新鲜得不得了。蒸的方法能最大程度的保留营养和原味。盘底铺垫切好的小姜片，鱼肉蘸着姜葱香菜末调的汁儿吃，味道鲜得掉眉毛！
这个虾是他从海里刚打捞上面来的，还带着海水。他说直接烧熟就能吃了，不用洗。不过我还是用清水冲洗了一下。感觉这样比较卫生。果然是原汁原味，虾肉肥厚，吃起来非常香甜。
这道菜是他的拿手好戏，煎焖带鱼。把带鱼切成段儿用少许盐腌一会儿，接着下锅煎一下，两面金黄就行啦。然后添汤加水，放酱油、辣椒、大料等调好味儿，小火焖半个小时左右就OK啦。外脆里嫩，香辣可口。
最后上是扇贝煲，他把扇贝肉用辣椒、蒜片爆香后加入粉丝和泡软的木耳炒匀，加点酱油、糖、醋和胡椒粉，炒出来的扇贝鲜咸适中，粉丝滑溜爽口，真的是下饭神器啊！这一煲下去我一个人能吃两碗米饭！
这次回来又胖了几斤……不过都是幸福的肥！海鲜是真的好吃呀！