土豆片怎么做好吃？
我来说一个！绝对让你回味无穷的~ 做法超简单，但是一定要用这样的土豆，不是那种很面很面的，是口感比较紧实的，削皮后切成薄片（薄一点儿容易入味儿），然后用清水泡起来，防止变色～锅中放油，油热放入花椒炸一下，然后捞出不要，再放入土豆片进行翻炒，期间要不时地铲一下以防粘锅，等到土豆片都变金黄色就OK啦~~~这时候如果锅里还有油的话就可以出锅了，如果有水，可以再倒一点出来，免得炒得太湿，影响口感……接着咱们就要调一碗料汁儿啦~~其实就很简单，盐+白糖+酱油+醋=调料汁儿，比例1：2：3：4吧，根据自己口味来也可以哈。。。将刚才炒好的土豆片倒入准备好的碗中，搅拌均匀，大功告成啦~~~
下面说说这个菜的特点以及要点吧—— 第一就是咸甜适口！真的！一点都不腻，而且超级下饭！ 第二就是外酥里嫩，有嚼头而不硬，特别是外面的一层很香很好吃的，哈哈 第三就是脆脆的土豆片里面夹杂着软软的酱汁……
第四就是好看好吃啊…呵呵 最后说下注意事项： ①土豆切好后要泡水呀，要不然颜色会很快变的，不好看了； ②花椒和辣椒可以根据个人口味添加或减少，但是花椒一定是要放的，不放就没意义了嘛； ③调汁的时候最好是用勺子搅动，这样不会产生沉淀物，味道也会更均匀； ④最后搅拌的时候动作可以轻点哈，那样就不会把土豆片弄散散了，还是保持完整的形状比较好…… 好啦，就这么多了，希望你喜欢，以后自己试着做做看吧^_^