什么盐最好吃？
1.海盐 世界上有大约35亿公顷的海洋，其中的20亿公顷被用于生产食用盐，约占全球耕地面积的三分之一。海水可以制成食用盐的方式多种多样，包括盐田结晶、潮滩蒸发以及地下卤水提炼等。其中，90%的海盐产自阳光照射下的盐田中；还有约6%来自晒盐场和海水养殖场的副产品——卤水中提取出来的盐。最后，大约4%的盐是地表水在矿石中浓缩后制成的。 在中国，大多数人都知道海盐是由阳光制成的，但事实并非如此。中国是全世界唯一采用“日晒盐”名称的国家[1]。事实上，只有亚洲的部分国家和欧洲的一些国家才这么做。比如日本称之为“日光盐”（Nichamon Ishi）；而法国则管他们的海盐叫“地中海盐”（Sel de Mer Méditerranée）。这是因为这些国家的大多数海盐都是通过太阳加热法在沿海地区的池塘或盐田中生产的。相比之下，中国的海盐是通过蒸发湖中的水分，然后在露天池塘中自然凝结而成的。所以这种独特的制造工艺在中国被称为“池盐”[2](qí yán)。 中国最早关于食盐开采的记载出现在《周礼》一书中，这本书成书于公元前四世纪到公元前三世纪之间。书中讲到当时有一种专门的盐官，负责监督从采集到加工再到销售的整个过程。据记载，当时的池盐产地主要集中在四川盆地东部，那里有天然形成的盐湖和盐池分布在海拔两千米左右的高山上。目前，中国仍然是全球最大的海盐生产者之一。尽管有越来越多的企业开始使用现代工艺来生产海盐，但在世界大部分地方仍然只能依靠传统方式获取这种调味品。
2.岩盐(Salt of the Earth) 当人们谈到岩盐时，往往会联想到一个拥有广阔海滩和蔚蓝海洋的地方。在那里你可以看到白色的沙滩绵延数公里，海浪冲击着黑色的礁石，发出轰隆声……不过，这一切都只是岩盐生产过程的其中一个环节罢了！首先需要在海边开凿隧道，然后将海水引入其中进行蒸馏提取。在这个过程中会产生含氯化钠溶液，然后将其冷却结晶出来得到固体岩盐晶体；接着将这些晶体收集起来并放入窑炉中进行烘烤干燥处理即可得到我们常见的白色粉末状岩盐产品了！ 除了能够提供优质的矿物成分外[3][4]，岩盐还被认为是世界上最安全的食品用盐之一。这是因为它不含任何对人体有害的物质，也不会产生有害物质从而影响人体的健康；同时因为其本身含有较高浓度氯化钠含量，所以吃起来味道更咸一些哦！而且由于其质地坚硬且不易溶于水的特点使得其在烹饪过程中不容易发生变质现象呢！ 如果您想要品尝一下天然岩盐的味道的话不妨考虑一下这款由美国公司生产的 Salt of the Earth牌优质岩盐吧 —— 它不仅口感好味道棒而且还具有很高的营养价值哟～～当然啦！如果你不喜欢吃太咸的东西也可以选择购买其他口味或者包装形式的盐哟~