麻油煮什么好吃？
在宁波，有一种风味小吃叫“水酥”，是用面粉和芝麻为原料制作而成的，入口酥香脆爽，回味无穷。
水酥制作的关键在于和面、擦酥（发酵）、揪团、滚压成型和烤制等工序。其中和面是技术活，要加入适量凉水，并不断揉匀揉透； 擦酥即是发酵，温度非常重要，太高太低都不行； 揪团一定要均匀，大小一致； 在滚压成形的环节，为了便于熟制与造型，需加入一定比例的白糖和水； 最后，要把做好的水酥生坯放在炉上用文火烘烤约20分钟，才能出炉。
在烹制水酥的佐料中，最有特色的是用的是浙江杭州产的西湖藕粉、江苏无锡产的阳山水蜜桃和广东产的花生酱。 用小火把清水煮沸后，依次放入藕粉、桃脯、花生酱和冰糖，用擀面杖不停地搅拌直至完全融化变成糊状，就可以浇在水酥上食用了。 那一碗蘸着调料的美味的水酥入口后，唇齿留香，令人念念不忘。