干面筋做什么好吃？
作为一个在面食之乡长大的人，我其实很讨厌吃面筋的（确实有点跑题了）但是有一天我妈做了这道菜，彻底颠覆了我对面筋的印象。这道菜就是——炸面筋球！ 面筋切块加少许盐、生抽、老抽拌匀腌制片刻待用；
胡萝卜去皮切丝，尖椒去籽切丝； 小葱切小段，老姜切丝，蒜切片； 锅中热油，六成热时下入葱姜爆香，下入面筋块炒出香味，烹入料酒去除腥味；
加入适量清水大火烧开，转中火炖至汤汁浓稠，加入青椒和胡萝卜丝炒匀，调入适量盐和胡椒粉提味，最后用淀粉勾薄芡出锅装盘。 外酥脆，里嫩香，再拌上醋和辣椒油，一口下去就超美味啦~ 是不是完全颠覆了你对面筋的认知呢？快来试试做这道炸面筋球吧~~