牛宝和牛鞭怎么做好吃？
1、准备材料。牛肉，牛骨，桂皮，白芷，草果，香叶，大料，葱花，姜丝 2、牛肉切块，放入冷水中，加入两片姜，煮出血水，冲净浮沫 3、牛骨头冷水入锅，加入两块生姜，大火烧开，撇去浮沫 4、将牛肉块、牛骨头一起放入锅内，加桂皮，白芷，草果，香页，大料，适量葱花和姜丝（为了去腥增香），调入料酒，生抽，老抽，醋，白糖，用勺子舀出表面漂浮的油脂，小火炖制两个半小时左右
5、待汤汁变浓稠，牛肉软烂，调入味精或鸡粉提味。好吃到爆！ 一道美味又滋补的牛骨汤就做好了！
牛宝做法：把买回来的新鲜牛宝清洗干净后放入锅中，加入两大勺白酒或者黄酒，少量酱油腌制片刻去腥； 把葱姜蒜切好备用； 把泡好的花椒和大料沥干水分装入调料盒中待用； 锅中放适量油，爆香葱姜蒜和香料，然后放入腌制好的牛宝，大火爆炒，加入适量的盐、生抽和老抽，继续炒制几分钟。 最后倒入开水，没过牛宝，中火慢熬一个半小时左右，待汁水收干，即可关火出锅。 这样一道浓郁鲜香，口感绝佳的牛宝就做好了~