鸡蛋和挂面怎么做好吃？
首先声明，我不建议吃生鸡蛋！不卫生！我之前在饭店工作的时候，看很多厨师都是把鸡蛋直接打到锅里，我说过几次，他们都说这样没有问题。其实这种做法是不对的。如果实在想知道怎么吃，可以百度。 回到正题。鸡蛋和挂面是最简单的食材了。做法也多种多样。我分享一下我最喜欢的吃法。
1.打散两个鸡蛋，加入少量盐，搅拌均匀。（也可以打入碗内，用手动打蛋器搅拌）
2.锅内烧开水，下面条，煮熟后捞出，过下凉水，沥干水分备用。（喜欢吃软一点的面条就少煮一会，喜欢硬一点的就多用煮一会）
3.炒锅内放油，油热后倒入蛋液，快速搅拌，成型后盛出待用。
4.重新起锅，放入少许油，倒入葱姜蒜末爆香，依次加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖爆炒出香味。
5.倒入之前准备好的面条以及鸡蛋，快速翻炒均匀即可 简单吧！是不是特别快呢！你最喜欢吃什么面呢？我除了爱吃挂面以外，还爱吃手擀面、刀削面、方便面……真的是无所不食啊！ 我妈妈做的炸酱面是最好吃的！每次回来都让我带一大袋走。（我的行李箱永远都有妈妈的美食！） 所以啊，有机会你们也要让爸妈做给你们吃呀.....