怎么烩硬面火烧好吃？
2. 擀薄，切三角形片
3. 每两张薄片之间夹入馅料（肉馅、菜馅都可以）
4. 收边捏合 5. 轻轻压扁，备用
6. 锅中加入足够多的油，烧至七成热时，把饼放进锅里炸，炸至表面金黄即可出锅
7. 吃的时候，按照自己喜好剁成末或者切成丝，和黄瓜丝拌在一起，再加调料拌匀就可以啦！
做烙馍卷菜的步骤如下：
1、准备原料。
2、和面。将10克食盐和一个鸡蛋倒入碗中，加两勺凉水搅匀，再倒进适量面粉中搅拌均匀。因为加了食盐和鸡蛋，所以面团会比较有筋道，和好的面团盖上盖子醒着。
3、制作辣椒酱。辣椒酱是烙馍卷菜的绝配，做好的辣椒酱可以密封起来放在冰箱里，随吃随取。 首先，把红辣椒清洗干净去籽，用擀面杖捣成泥状。接着在红辣椒里依次放入食用盐、生抽、香醋、豆瓣酱拌匀待用。
4、煎炒鸡蛋。等到面团醒好以后，拿出擀成薄薄的馅饼形状，撒上少许葱花。平底锅烧热，刷一层食用油，把擀好的面放进去用小火烤至熟软，并均匀地摊上炒好的鸡蛋。
5、卷起成卷。等到煎饼变软后，从下而上地把它们卷起来，尽量卷得紧实一些，然后切成均匀的小段待用。
6、搭配蔬菜。黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段，放在一起调以盐、香油、味精拌匀作馅。