家常蘑菇怎么凉拌好吃？
1、鲜蘑洗净，沥干水分；葱切丝，香菜切段。 2、取大碗一只，放入鲜蘑和葱丝，加白醋、白糖、盐拌匀，腌制片刻后，挑出香葱不用。 3、拌入鸡蛋液，再撒入胡椒粉、味精搅拌均匀，最后浇上香油搅匀即可。
【注意】 （1）最好选用细长的口蘑，味道更鲜美。
（2）口蘑不宜炒烂，以防营养价值下降。
【特点】 色鲜味美，质地软嫩。
荣亮哲优质答主1.把干香菇放到清水里浸泡30分钟左右，然后洗净 2.用刀切成薄片，用开水焯一下 3.将胡萝卜丝、辣椒丝放入容器内与切好的菇片拌和均匀，最后加入酱油、香油、醋等调料拌匀即可食用了；
4.也可以加点鸡蛋清、面粉调成糊状做馅儿包饺子呀，包子什么的也很好吃！ 我觉得最好吃的还是炸酱面的做法，你可以试试哦~具体步骤可以上百度查查啦，我是在网上看的～因为我家有烤箱所以用微波炉也是可以的（但是会损失一部分营养噢） 用微波炉的话时间就比较久一点了大概半个小时以上吧……放点糖进去会比较香呢～
好啦祝你吃得开心噢～
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