江米怎么蒸米饭好吃？
先放江米，后加水，用热水！ 我是这么做的，我妈妈是江南人，这是我妈妈教给我的做法，用这种方法做出来的米饭，特别香！ 我家吃的米饭都是提前一天晚上煮好的，留第二天做粥或米饭拌着吃。 首先把江米淘洗几遍到水清为止（注意不要用冷水，冷水会让米粒发硬） 用筷子把大米打成这样，中间有很多空隙为好。 然后上锅蒸熟，锅中添入开水，水要没过米多一半。 大火烧开之后，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。 现在可以准备配菜了，我家吃米饭一般配个青菜汤或者咸菜，不讲究搭配颜色好看就行啦~ 蔬菜洗净切碎，鸡蛋调匀成蛋液，油热炒熟盛出备用。 这时候米饭已经熟了，不过还松散，有些颗粒感。 把炒好的蛋碎和蔬菜倒入米饭中，加入盐、胡椒粉，拌匀就可以吃了^▽^ 来张成品图^○^ 小贴士 1.水一定要一次性加够，如果中途加水，会影响口感。
2.如果喜欢黏黏的米饭，可以在打米的时候往里面滴两滴植物油。
3.如果一次吃得太多，剩下多余的米饭在冰箱冷藏保存，不要冷冻哦～这样可以保持软糯的口感～ 想多吃几餐就多做点，剩下的装入保鲜袋放入冰箱速冻，以后几天早餐就吃它啦～