盐狗肉怎么做好吃？
原料：鲜狗肉500克，大蒜3头，生姜2～3片，植物油、料酒、酱油、精盐、白糖、味精各适量。 制法：将狗肉洗净，切成大块；生姜拍松，大蒜去皮。然后将锅烧热，放人狗肉和大蒜，用大火炒至水气变干，加入酱油、料酒、精盐、白糖和清水，改用小火焖至熟烂，加人味精拌匀即可。
特点：味道鲜美，香气浓郁。 药用价值：补肾阳，益精气，壮筋骨。适用 于肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及肾虚不育等症。
附注： 1．中医认为，狗乃忠诚可爱的动物，其肉性温味甘咸，归脾、胃、肾经，有暖胃、补气血、生津液、明目的功 效，适用于病后虚弱、腰膝冷痛、脾胃不和等病症。《日华本草》指出，狗肉“补五脏，疗虚损”。《医林纂要》还说，狗肉“甘温，无毒。补血气，滋肾水，泻心火。”所以古人用狗肉来辅助治疗劳损、阳痿、早泄以及消渴等疾病。
2．现代医学研究表明，从营养成分看，每100克狗肉含蛋白质18.4克，脂肪79.25克，碳水化合物6.36克，热量337千卡，钙11毫克，磷109毫克，铁32毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等。狗肉是一种营养价值很高的肉类食品。
3．使用狗肉作菜肴，应选择新鲜的狗肉，以防变质引起食物中毒。烹制时，不宜用铁锅或铜锅，以免发生中毒反应。另外，因狗肉性热，患有痔疮的患者应少食或不食。