肥肠怎么烀好吃？
我奶奶做的最好吃，她现在已经去世好多年了，每次想起她做的肥肠我就想哭 首先把肥肠洗干净（非常关键的一步！因为肥肠的异味主要来源于绒毛没刮干净），放花椒、八角、姜、料酒去腥煮熟，然后捞出放在高压锅里压一下，就熟啦~
然后把煮熟的肥肠捞出来炒一炒，放辣椒，蒜苗啊，芹菜啊什么的都特别好炒，最后撒点白芝麻和葱花，香喷喷的炒肥肠就可以出锅了 或者不压直接炸，外面那层油皮炸酥脆，里面粉粉的白白的，用嘴巴咬，嚼起来特别Q弹，我最喜欢这一吃法了～
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我奶奶做的最好吃，她现在已经去世好多年了，每次想起她做的肥肠我就想哭 首先把肥肠洗干净（非常关键的一步！因为肥肠的异味主要来源于绒毛没刮干净），放花椒、八角、姜、料酒去腥煮熟，然后捞出放在高压锅里压一下，就熟啦~
然后把煮熟的肥肠捞出来炒一炒，放辣椒，蒜苗啊，芹菜啊什么的都特别好炒，最后撒点白芝麻和葱花，香喷喷的炒肥肠就可以出锅了 或者不压直接炸，外面那层油皮炸酥脆，里面粉粉的白白的，用嘴巴咬，嚼起来特别Q弹，我最喜欢这一吃法了～