八章鱼怎么做好吃？
8爪鱼（章鱼）可炒，可炸，可焖，可炖，也可凉拌，口味多样，做法虽多，但味道都不出同样的鲜美。 接下来我分享一道简单快手又特别美味的葱油8爪鱼的做法。 准备食材：8爪鱼适量、香葱两根、姜两片。
1. 香葱洗净切成葱花，生姜切片备用。 2. 锅中加入适量的水，放入姜片以及半勺盐，水开后放入处理干净的8爪鱼煮三分钟。（煮8爪鱼的时候加少许食盐可以帮助入味而且可以清洗掉表面的黏液）
3. 煮好的8爪鱼捞出控干水分放凉后撕去黑膜，再撕成小块。（黑色膜皮腥味比较重，去除干净有助于提升口感）
4. 取一个平底锅加热，倒入少量的食用油，油热后将切好的葱段铺在锅底，然后将处理好的8爪鱼块平铺在葱上面。
5. 盖上盖子小火焗三四分钟，开盖撒上葱花即可。
一盘鲜香爽口，葱香味浓的葱油8爪鱼就做好了。是不是很简单呢！喜欢的小伙伴试做一番吧。