鸡翅根好吃还是中翅好吃？
作为一个在鸡翅根、鸡翅中、鸡翅尖以及鸡全腿等鸡翅家族中都吃过的人，我可以明确告诉题主的是： 鸡翅中 > 鸡翅根> 鸡翅尖> 鸡全腿 对于这些不同部位的鸡翅，我个人口味偏好的顺序也是这样的，鸡翅中的味道最棒！ 用盐水浸泡半小时后下锅煮八成熟捞出，用冰水浸泡冷却，这样做的目的是让鸡肉更紧实，也更入味。 接下来配着辣椒炒鸡翅是最好吃的~ 用生抽+老抽+白砂糖+白酒腌制20分钟左右。（不用放盐了，因为酱料里有生抽）然后下锅油炸至金黄酥脆！ 我特别喜欢酥脆的口感啊～吃起来特别香！
不过要注意的是，炸鸡用的油不能是植物油哦，要用猪油或者牛油这种动物油脂烧出来的炸鸡才会香到掉眉毛~~ 第二喜欢的就是鸡翅根啦。买到的鸡翅根若是带骨头的，清洗的时候一定要注意把骨头剔出来，不然会影响口感的。 我比较喜欢用高压锅来炖鸡翅根，这样能最大程度的保证营养不流失而且还特别省事。 如果用普通锅炖的话，一个多小时的时间刚刚好。如果心急想更快吃到，可以用高压锅，只要十分钟左右就能上桌了，但是营养会稍微差一点。
个人觉得鸡翅根的味道比鸡翅中要淡一些，所以不太爱重口味的朋友会比较适合。 第三喜欢的就是鸡翅尖咯~ 这个部分的鸡翅肉质是最嫩的，但骨头也比较多，吃的时候需要注意~ 做法跟鸡翅中差不多，都是要先腌制然后再油炸。如果觉得光吃烧烤或者卤味不够过瘾的话，也可以自己做酸辣鸡爪或者是麻辣小龙虾哦~ 先写到这儿啦~ 祝吃到爽~~~